Rumeysa KESE İstanbul’un Üsküdar ilçesinde doğdu. Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden 2020 yılında "Sağlıklı beslenme alışkanlığı ve düzenli fiziksel aktivitenin diyabet gelişim riski üzerindeki etkisi" tez konusuyla başarıyla mezun olarak diyetisyen ünvanı aldı.

Lisans eğitimi boyunca birçok sempozyum ve kongreye dinleyici olarak katıldı. Çeşitli okul ve kurumlarda gönüllü sağlıklı beslenme seminerleri verdi. İstanbul’da birçok özel kurumda ve Darıca Farabi Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Memorial Şişli Hastanesi, İstinye Devlet Hastanesi, Medipol Mega Hastaneler Kompleksi gibi birçok hastanede gönüllü ve zorunlu stajlarını tamamladı.

Kasım 2020- Mart 2021 arasında toplu beslenme catring şirketinde hastalıklara uygun menü planlayarak diyetisyen olarak görev yaptı. Mart 2021 ’den Haziran 2021 tarihine kadar İstanbul’da özel bir sağlık kurumunda danışan bakmaya devam etti. Mesleki çalışmalarına ise şu an İstanbul’da bulunan RUMEYSA KESE BESLENME VE DİYET DANIŞMANLIĞI'NDA devam etmektedir.

Rumeysa KESE, kendi ofisinde verdiği hizmetler ve aktif olarak kullandığı sosyal medya hesapları aracılığıyla bilgisini şevkle paylaşmaya devam etmektedir.

İstanbul dışındaki danışanları için online diyet takip sistemi vardır.